VRSTE NAMIRNICA FORUM

Jecam, jecam u zelenom prahu, jecam brašno

Nailazimo na previše oboljenja danas i to nam još više dokazuje da u našoj redovnoj ishrani nedostaju važne hranljive materije. Jedna od najvažnijih hranljivih materija su vlakna koje smo cesto skloni da zanemarimo. Jecam je odlican izvor i rastvorljivih vlakana i cinilac ukupnog dobrog zdravlja na duže staze.

alexa

Karanfilic

Karanfilic je osušeni cvetni pupoljak, koji ima vrlo prijatano aromatican miris, slican karanfilu. Upotrebljava se u cvetu ili u prahu. Karanfilic ima ulogu u jacanju imuniteta, veliku antisepticku moc i reguliše rad probavnog trakta.

Ana

Vanila

To je tropska biljka koja ima vrlo mirisan i dugacak plod, koji je slican mahuni. U toku sušenja na površini vanile obrazuju se sitni kristali vanilina. Može se upotrebljavati u šipkama ili u prahu, za pripremu kolaca, kompota, sladoleda, kuvanih vina, likera, sosova i dr. Podstice varenje i ima pozitivno dejstvo na nervni sistem.

Ana

Cimet

U prodaji se cimet nalazi kao osušena kora ili prah (što se lakše i nalazi u prodaji i cešce se upotrebljava). Cimet sadrži hranljive i lekovite sastojke, ima znacajno antioksidativno dejstvo i pomaže u varenju hrane. Preporucuje se za svakodnevno korišcenje u ishrani dijabeticara, jer stimuliše rad pankreasa i lucenje insulina. Znacajan je i za kontrolu holesterola i triglicerida.

Ana

Ruzmarin

Ruzmarin ima brojna lekovita svojstva. Dobar je antioksidans, a ima i antisepticko, antigljivicno i antibiotsko dejstvo. Takode, ima i sedativno dejstvo, pa trudnice treba da ga izbegavaju u ishrani. Upotreba ovog zacina se preporucuje za jela od pecenog mesa i ribe.

Ana

Majcina dušica

Ona je aromaticna biljka, prijatnog mirisa i oštrog, ali takode i prijatnog ukusa. Kao lek majcina dušica se upotrebljava najcešce za lecenje organa za varenje, koristi se za pripremu cajeva, a takode ulazi i u sastav mnogih lekovitih preparata.

Ana

Celer

To je dvogodišnja korenasta biljka, ciji su lišce, koren i seme podjednako aromaticni. Upotrebljava se za cišcenje organizma, a kao bitan sastojak preporucuje se u ishrani osoba obolelih od dijabetesa. Sok od celera se koristi u lecenju bolesti bubrega i reumatizma.

Ana

Bosiljak

To je višegodišnja zeljasta biljka koja ima prijatan miris i pomalo sladunjav i oštar ukus. Preporucuje se njegovo korišcenje za popravljanje raspoloženja, protiv nesanice i nocnog mokrenja. Smanjuje bol i otok zglobova, a preporucuje se I dijabeticarima, jer ima uticaj na sniženje nivoa šecera u krvi.

Ana

Zacinska paprika

Crvena zacinska paprika je osušen i samleven plod ove jednogodišnje biljke. Zdravim osobama se preporucuje korišcenje ovog zacina za poboljšanje apetita i bolje varenje.

Ana

Beli luk

Beli luk gajio se još od davina kao zacinska, hranljiva i lekovita biljka. Ima snažnu antibioticku aktivnost, koja se pripisuje nekim jedinjenjima na bazi sumpora. Može se dodavati mnogim jelima od mesa, ribe i povrca, a koristi se i za marinade i razne sosove i salamure.

Ana

Mirodjija

Mirodija je bogata vitaminima A i C. Preporucuje se za bolji apetit, kod povracanja, nadutosti i za bolju probavu. Smatra se i da poseduje dejstva sedativa, odnosno da smiruje nervozu i sprecava nesanicu.

Ana

Peršun

Preporuka je da se sveži listovi peršuna dodaju neposredno pre služenja jela, kako bi se sacuvao vitamin C, kojim je ova biljka bogata. Peršun ima znacajno lekovito dejstvo kao diuretik, pomaže izbacivanju štetnih materija iz organizma, sprecava nadimanje i gasove u stomaku.

Ana

Biber

Biber se kod nas u prometu nalazi kao crni i beli biber. Crni biber se suši i zajedno sa korom melje, dok se kod belog bibera spoljni omotac odstranjuje. Biber ima više lekovitih svojstava od kojih su najzancajniji uticaj na poboljšanje svarljivosti hrane,a takode ubrzava metabolizam i sprecava nastanak gasova i nadimanje.

Ana

Lovorov list

Lovor deluje protiv nadimanja, poboljšava varenje, a preporucuje se njegovo korišcenje i za smanjenje nivoa šecera u krvi, kod cira na želudcu i protiv gljivicnih i bakterijskih infekcija. Ulje lovora se upotrebljava u tretmanu lecenja modrica, a masiranje ovim uljem pomaže kod reume, bola u ledima, lecenju uganuca i otoka.